真空搅拌脱泡机在人造甜味剂中的应用

低热量无糖软饮料由人工甜味剂(如阿斯巴甜,乙酰磺胺酸钾和糖精)配制而成。这些成分比原始配方中使用的蔗糖更昂贵,但是一小部分人造甜味剂可以替代高糖含量。缺点是它们无法复制糖基配方的粘度和质地(俗称口感),因此通常添加增稠剂(例如CMC)来弥补这一点。

1、生产流程

在小规模生产中,可以使用液态甜味剂,仅需与水混合即可。或者,利用粉状甜味剂与其他粉状成分一起单独搅拌。较大规模的操作通常会构成大量甜味剂的分散体,在使用前将其分散在容器中,或与剩余成分一起混合。

在每种情况下,必须考虑许多处理因素:

  • 一些人造甜味剂不易溶解。

  • 可能需要加热以帮助溶解。

  • 混合设备必须能够快速加入粉末,这些粉末非常细,并有漂浮或漂流在基液表面的趋势。

2、生产难题

液体甜味剂虽然更易于使用,但比粉末形式的贵得多。

用传统的搅拌器溶解粉末时,会遇到许多困难:

  • 即使加热,通过简单的搅拌溶解也是一个缓慢的过程。

  • 加热混合物以帮助溶液效率低下。

  • 冷却过程进一步增加了成本和处理时间。

  • 由于不完全溶解而造成的浪费以及容器壁和搅拌器部件上材料的堆积增加了成本。

  • 必须尽量减少除尘,以防止浪费和潜在的健康与安全问题。

3、解决方案

Marath真空搅拌脱泡机可以解决这些问题,在真空环境中可以更好的混合搅拌,快速溶解。

4、产品优势

    • 不需要加热。

    • 产量最大化。

    • 甜味剂可以与其他粉状成分一起添加,无需预混合。

    • 在一次操作中,将甜味剂弄湿,并使其他成分充分水合。

    根据使用目的、批量生产不同,可以分为:

    家用、门店小批量:

    ME-310


企业大批量生产:


20201029


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